1 - Les Entrées

Les 6 huîtres Fines de Claire spéciale n°3  14,00 €
6 „Fines de Claire n°3“ Austern  14,00 €
Les escargots, pleurotes à la crème et pain perdu  14,00 €
Schnecken und Austern Pilze mit Arme Ritter  14,00 €
Le foie gras de canard, gelée aux épices  19,00 €
Entenleber mit Gewürze Gelée  19,00 €


2 - Les Poissons

Le Schneiderspaettel de truites des Vosges du Nord à la confiture d'oignons  20,00 €
Schneiderspaettel mit Vogesen Lachs Forelle und Zwiebeln Konfitüre  20,00 €


3 - Les Viandes

Les joues de porc braisées au pain d'épice  19,00 €
Geschmortes Schweinebäckchen mit Lebkuchen  19,00 €
Le foie gras de canard poêlé aux fruits et au vinaigre balsamique  23,00 €
Gebratene Entenleber mit Obst und Balsamico Essig  23,00 €
Le filet de biche, sauce au cassis  27,00 €
Hirschkuhfilet mit schwarze Johannisbeere  27,00 €


4 - Les Fromages

Le fromage à l’huile d’olive au romarin  9 €
Käse in Olivenöl mit Rosmarin  9 €


5 - Les Desserts

La poire pochée au vin rouge  9 €
Pochierte Birne in Rotwein  9 €
Crumble mit Eis und Früchte  9 €
Le crumble glacé aux fruits  9 €
Le parfait glacé chocolat-orange  9 €
Schokolade und Orange Parfait  9 €
Sorbet ou glace du moment (la boule)  3,00 €



Menu terroir à 33 €
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Le « Schneiderspaettel » de truite saumonée des Vosges du Nord, confiture d’oignons
„Schneiderspaettel“ mit Vogesen Lachs Forelle
und Zwiebeln Konfitüre

Les joues de porc braisées au pain d'épice
Geschmortes Schweinebäckchen mit Lebkuchen

La poire pochée au vin rouge
Pochierte Birne in Rotwein

Menu Découverte à 48 €
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La soupe de moules
Muschelsuppe

Le poisson du marché
Fisch vom Markt

Le filet de biche, sauce au cassis
Hirschkuhfilet mit schwarze Johannisbeere

Le parfait glacé chocolat-orange
Schokolade und Orange Parfait

Menu Enfant - 10,00 €
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